Yemek Hizmeti

Kuzey yerleşkede bulunan 2008 yılında faaliyete geçen üniversitemiz mutfağında yapılan teknik incelemede mevcut kapasite ve altyapının yetersiz olduğu tespit edilmiştir. Mutfağın 200m genişletilerek mevcut kapasitesinin arttırılması, makine ve teçhizatın yenilenmesi planlanmaktadır.
Bu sebeple mutfak teknik rapor doğrultusunda; hijyen ve temizlik, gıda güvenliği, iş sağlığı ve güvenliği, enerji verimliliği, atık yönetimi ilkeleri gözetilerek yeniden yapılandırılacaktır. Bu süreç tamamlanana kadar yemek hizmeti dışarıdan taşımalı olarak verilecek olup gıda güvenliğinin etkin sağlanabilmesi amacıyla menülerde bazı kısıtlamalara gidilecektir. Bu hususu siz değerli Boğaziçi Üniversitesi mensuplarının bilgilerine sunar anlayışınız için teşekkür ederiz.

Yemek Hizmetleri Şube Müdürlüğü